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Diese Bourgogne-Chardonnay-Cuvée stammt aus jüngeren Parzellen rund um das Schloss — kalkhaltiger Mergel mit Feuerstein-Anteilen
Stauraum und stilvolles Design
der ordentlich verschwinden soll
sondern die Spannung zwischen Frucht und Stein
Kerben oder minimale Absplitterungen gehören zur natürlichen Patina und unterstreichen seine Authentizität
Odinstal Auxerrois 350 N.N. 2023 BIO sangiovese Diese Bourgogne-Chardonnay-Cuvée stammt aus jüngerenOdinstal, das biodynamische Hhengut ber Wachenheim, pflegt auch die selten gewordene Sorte Auxerrois. Aus der khlen Hhenlage auf 350 Metern entsteht ein Wein, der die dezente, cremige Eigenart dieser mit dem Weissburgunder verwandten Sorte schn einfngt. Der Auxerrois 350 N. N. 2023 ist ein trockener, feiner Weiwein mit Charme: milde gelbe Frucht, ein Hauch Nuss und eine dezente, khle Mineralitt, am Gaumen weich, cremig und dennoch frisch. Ein
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