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Mit Aroma von schwarzen Trüffeln (Périgord)
Sorte/Spezies: 100% Ibérico Bellota
Dadurch entfernen wir auch das dunkle Tranfleisch
Danach wird das Filet über offenem Rauch mild geräuchert
südlich von Mailand und inmitten riesiger Reisfeldern gelegen
Syren Safran Selecta | gemahlen, rein | Iran | 10 g Ziegen Mit Aroma von schwarzen TrüffelnSafran ist eine Krokusart welche im Herbst blht. Die Hauptanbaugebiete sind Spanien oder Iran. Jede Krokusblte hat 3 Fden getrocknet werden diese zum hervorragenden Gewrz. Die blhenden Krokusse werden jeweils am frhen Morgen gepflckt. Anschliessend werden in Handarbeit die einzelnen Fden gezogen und zum Trocken ausgelegt. Die getrockneten Safranfden werden dann schonend gemahlen. Safranpulver kann vielseitig in der Kche eingesetzt werden. Zum Wrzen
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