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Vielseitig bei Tisch: ob zu Salaten
teilweise auf Matten getrocknet (Passito-Methode)
die dem Veltliner Tiefe und Mineralität verleihen
mit kalkhaltigem Lehm und steinigen Anteilen im Boden
aber nicht schwer — die Säure ist lebhaft
Tenuta Ulisse Premium Ulisse Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGP 2025 moric Vielseitig bei Tisch: ob zuPinot Grigio zhlt zu den meistgepflanzten weien Sorten Italiens und wird gerade deshalb oft unterschtzt. In den Abruzzen, zwischen dem Gran Sasso und der Adria, reift die Rebe unter deutlich mehr Sonne als im khlen Norden die Tenuta Ulisse macht daraus eine Lesart, die weniger auf Leichtigkeit zielt als auf Substanz. Die Reben stehen auf sandigem Lehm, einer Kombination, die beides liefert: Der Sand hlt den Wein feingliedrig, der Lehm speichert Wasser
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