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ungepfropfte Monastrell-Buschreben auf sandigen Lehmböden
Ideal zu Carpaccio von Roter Bete
mit mehr Kraft und weniger Filigranität
Am Gaumen trocken und strukturiert — mehr Charakter als die meisten Provence-Rosés
de Bichery ist ein junges Projekt aus der Côte des Bar — Stéphane und Adèle Vautrin haben das alte Familienweingut übernommen und in eine biodynamische Manufaktur verwandelt
Antike Teigmolle / Fleischmolle aus Holz | Großer ovaler Trog | naturbelassen (#1) petit-clergeot ungepfropfte Monastrell-Buschreben auf sandigen LehmbödenEine groe, ovale Teigmolle (auch Fleischmolle, Backmulde oder Trog genannt) aus massivem Holz ein echtes Zeugnis buerlichen Alltags. In solchen Mulden wurde ber Generationen Brotteig geknetet und zum Gehen gebracht, und bei der Hausschlachtung diente sie zum Verarbeiten und Pkeln von Fleisch. Aus einem Stck Holz gearbeitet, mit krftigen Griffen an den Schmalseiten, war die Molle ein unverzichtbares Werkzeug und ein Symbol fr die Versorgung des Hauses.
