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kräftige und ausdrucksstarke Pfeffernoten
speziell für Sushi
Extrem kochfest - Ideal zum Vorkochen und Wiedererwärmen (Cook & Chill) - Speziell abgestimmt auf die Gastronomie - Geringer Wareneinsatz
Frische Holunderblüten dienen zur Fertigung von Sirup und Sekt oder werden in lockere Teige eingebacken
Der PH-Wert sollte zwischen 5-7 liegen
Basilikumsamen, 1 kg sub-gewuerzmischungen kräftige und ausdrucksstarke PfeffernotenBasilikumsamen finden in der asiatischen Kochkunst als Verdickungsmittel Einsatz, z. B. in Fruchtsften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu knnen. Eine Marinade aus Espresso und Sojasauce lsst die Basilikumsamen wie echten Kaviar erscheinen. Diese Eigenschaften kommen der Avantgarde bzw. Molekularkche entgegen, die Basilikumsamen gerne als Geschmackstrger und oder zur Dekoration
