Hunter McKirdy Le Bois des Ormes 2023 niederösterreich Reifepotenzial bis 2032 in der

Reifepotenzial bis 2032 in der Magnum

Auch zu einem alten Roquefort oder Stilton zeigt er nochmal eine ganz eigene Facette

dann fruchtig und würzig — rote und dunkle Beere

Weinschaum und weißem Pfirsich

sondern ein Taenzer unter den Grand Crus

Hunter McKirdy Le Bois des Ormes 2023 niederösterreich Reifepotenzial bis 2032 in derLe Bois des Ormes der Ulmenwald. Hunter McKirdys Pinot Noir aus dem Elsass, erzeugt als Naturwein mit minimaler Intervention. Elssser Pinot Noir ist traditionell leicht und fruchtbetont und McKirdys Version treibt diese Eigenschaft auf die Spitze: ein federleichter, transparenter Rotwein von gerade 12,5 % Alkohol. Spontan vergoren, vermutlich teils ganze Trauben, ohne Schwefelzusatz abgefllt. Ein Wein, der nicht auf Extraktion oder Tanninstruktur