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Ein toller Supertoskaner
Sapience ist der wahre Gelehrte
Marille Zitrusfrüchten und feinen Kräutern
Dazu kommt noch eine Portion Leichtigkeit
dezenter grüner Paprika
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 (3 Liter Jeroboam) ungeschwefelt Ein toller SupertoskanerDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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