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Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmorten Kalbsbäckchen mit Gremolata und Kartoffelplätzchen
11 verbindet eine elegante
im zweiten Ansatz duftiges Cassis
eleganten Wein zu übersetzen: mineralisch geprägt
kirschbetonte Seite
Troplong Mondot 2016 Land:Frankreich, Bordeaux Food Pairing (Speiseempfehlung): Geschmorten KalbsbäckchenDer 2016er Troplong Mondot, gereift zu 77 % in neuen und 23 % in einjhrigen franzsischen Eichenfssern, komponiert aus 89 % Merlot, 9 % Cabernet Sauvignon und 2 % Cabernet Franc, kommt mit krftigen Aromen von eingemachten Pflaumen, Schwarzwlder Kirschtorte und indischen Gewrzen aus dem Glas, dazu Andeutungen von Espresso, schwarzen Oliven, Zigarrenkiste und gepflgter Erde. Vollmundig, reich, plschig strukturiert und ausgesprochen dekadent, verpackt er
