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aber qualitativ hochwertiger Récoltant-Manipulant aus dem Übergangsbereich vom Marne-Tal zur Montagne de Reims
Die Familie wirtschaftet im Penedès biozertifiziert (mit Demeter-Zertifizierung in Vorbereitung) und macht in der „Argent"-Linie eine reinsortige Pinot-Noir-Cuvée
die nur reife biodynamische Chardonnays aus großen Lagen erreichen
dass auch Pinot-fokussierte Lagen in der Côte des Blancs ihre Berechtigung haben
dann ist dieser Wein die Nouvelle-Vague-Coverversion
de Bichery Les Fontaines, Rosé Brut Nature 2022 BIO col-dorcia aber qualitativ hochwertiger Récoltant-Manipulant ausLes Fontaines ist de Bicherys reinsortiger Pinot Noir Ros ein Champagner aus Neuville sur Seine, biozertifiziert, der zeigt, was die Winzer der Cte des Bar mit Pinot Noir alles knnen. Stphane und Adle Vautrin arbeiten konsequent biodynamisch und assemblieren hier wei gekelterten Pinot Noir mit einem Saigne Anteil die Kombination, die Farbe und Frucht verbindet, ohne in die slich parfmierte Provence Stilistik zu kippen. Der Grundwein wurde zu 60
