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mit einer schönen Frische und Finesse
Die kleine Domaine bewirtschaftet ihre Parzellen in den Höhenlagen rund um Faugères und Pic Saint-Loup mit konsequenter Hand
ohne ihn aufs „Stachelbeer-Klischee" zu reduzieren
Hervorragend zu gelber Zucchini-Schaumsuppe mit Ricotta-Nocken
sondern sehr präzise und lebendig
Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru "Île des Vergelesses" rouge AOC 2020 BIO Occhipinti mit einer schönen Frische undle des Vergelesses 2020 der Premier Cru, der Pernand Vergelesses auf Augenhhe mit manchem Grand Cru bringt. Chandon de Briailles hat hier eine exzellente Parzelle, die von der gleichen geologischen Formation profitiert wie die Corton Lagen nebenan. Biodynamisch seit 2005, Demeter zertifiziert. 2020 war im Burgund ein warmer, konzentrierter Jahrgang, der Pernand besonders gut steht: die natrliche Khle der hher gelegenen Lagen bremst die Reife ein und
