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Der Basisessig wird zusätzlich mit verschiedenen Fruchtessigen wie Sauerkirsch
von welchen der strahlend orangene Rogen gewonnen wird
Hersteller: Fromagerie Moléson SA
Die Aktivkohle kombiniert mit dem Salz ist geschmacklich eine Gaumenfreude
Aufbewahrung: ungekühlt
Wachteleier | CH | à 12 Stk Charcuterie international Der Basisessig wird zusätzlich mitDie Wachteleier stammen von der Wachtel, dem kleinsten Hhnervogel Europas. Somit ist auch das Ei entsprechend klein: 5 6 Wachteleier entsprechen ungefhr der Masse eines Hhnereis (ca. 10 12 g pro Ei). Wir Menschen empfinden die gesprenkelte Schale als sehr dekorativ, in der Natur dient diese der Tarnung des Eis. Der feine, wrzige Geschmack der Wachteleier ist im Vergleich zu einem Hhnerei intensiver. Die Eier galten schon im alten gypten als
