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Am Gaumen wirkt er straff
ausgebaut in Stahl auf der Hefe — kein Holz
Der Kontrast zur matten Grünfläche des Korpus ist ruhig und stimmig
Gut gekühlt servieren und jung genießen oder einige Jahre reifen lassen
Mini-Calamari mit Kapern und getrockneten Tomaten oder gebratener Entenbrust auf Wildkräutersalat mit Granatapfel-Verjus-Dressing
Odinstal Riesling Muschelkalk 2023 BIO rose Am Gaumen wirkt er straffOdinstal, das biodynamische Hhengut ber Wachenheim, keltert seine Rieslinge nach Bodentypen getrennt. Dieser Wein stammt vom Muschelkalk der kalkreiche Boden verleiht dem Riesling Salz, Zug und eine feine, khle Mineralitt. Der Riesling Muschelkalk 2023 ist ein trockener Riesling mit kalkiger Prgung: helle gelbe Frucht, Zitrus und eine salzig kalkige Mineralitt, am Gaumen straff, saftig und animierend, mit khler Spannung aus der Hhenlage. Ein
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