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Kräuterwürze und Struktur – ein Muskateller mit Anspruch und Leichtigkeit
Im Glas intensives Strohgelb mit lebendiger Perlage
Vergoren wird im offenen Bottich
Durch seine grünliche Nuance passt er besonders gut zu Pflanzen
Reinsortiger Pinot Noir aus Les Riceys an der Côte des Bar
Fidora Monte Tabor, Valpolicella Ripasso DOC 2020 BIO traminer Kräuterwürze und Struktur – einFidoras Ripasso die Brcke zwischen dem einfachen Valpolicella und dem Amarone. Beim Ripasso Verfahren wird der fertige Valpolicella ber die Trester des Amarone gegeben, was eine zweite Grung auslst und dem Wein mehr Krper, Farbe und Komplexitt verleiht. Handwerklich, biozertifiziert und erstaunlich erschwinglich. Corvina, Corvinone und Rondinella, biologisch bewirtschaftet. Nach der ersten Grung wird der Wein auf die Amarone Trester gegeben die
