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und weiss oder dunkel gefärbt
ebenso Phenolsäure
Die Zutaten werden gekocht und dann durch starkes Kneten und schneller Abkühlung zu einer weichen Paste verarbeitet
Im Laufe der Jahrzehnte hat sich VALRHONA kräftig damit beschäftigt
die zum Aromatisieren dieser Paste verwendet wurde stammt aus Moroni
Schwarzer Pfeffer, mit Meersalz fermentiert, zerkleinert, PEPPER DELUXE, 30 g sub-muscheln-und-schalentiere und weiss oder dunkel gefärbtMit feinstem Meersalz fermentiert bekommt dieser Hochland Pfeffer seine Saftigkeit und entwickelt mit seinen therischen len ein wahres Feuerwerk auf der Zunge. Wunderbar als Finish auf Fisch, Steaks, und allem was gepfeffert serviert wird. Er ist nicht zu scharf, hat jedoch dennoch ein vollmundig pfefferiges Aroma, welches das Salz komplettiert.
