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mit minimaler Schwefelung — eine Wachauer Außenseiter-Stilistik
eine in Chinon eher seltene Rebsorten-Wahl (die AOC ist klassisch rotwein-dominiert)
Particules Crayeuses Zero Dosage L17 — Waris-Larmandiers Brut-Nature-Variante der Standard-Cuvée
Im Glas zeigt sich ein Morillon von bemerkenswerter Präzision: Aromen von Zitrus und grünem Apfel verbinden sich mit einer straffen
was die Grand-Cru-Lagen Ambonnays auch ohne Bläschen können
Jérôme Galeyrand Côte de Nuits Villages "Les Retraits" 2023 rund mit minimaler Schwefelung — eineLes Retraits ist eine Lage in den Cte de Nuits Villages, die Jrme Galeyrand als eigenstndige Cuve abfllt. Galeyrand, der sich in kurzer Zeit als einer der spannendsten Erzeuger der Cte de Nuits etabliert hat, bringt hier einen Pinot Noir hervor, der Dorfcharakter mit seiner typischen naturnahen Handschrift verbindet. Spontane Vergrung, minimaler Schwefel, viel Fingerspitzengefhl. Der 2023er zeigt sich saftig und fruchtbetont. Frische rote Kirschen,
