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Darüber hinaus passt er zu Cocktails
Cocktails und Küche
Vielseitig kombinierbar
Beim Weinkäse wird die Rinde während der Reifung mit Rotwein St
bei jedem Hüttenabend
Bergkäse würzig Trüffel Darüber hinaus passt er zu8 bis 10 Monate Reife da passiert was Der Bergkse wrzig reift rund doppelt so lange wie sein fein wrziger Bruder. Dabei verliert er Feuchtigkeit und gewinnt, worauf es ankommt: Tiefe, Wrze und leicht nussige Noten mit krftigem Abgang. Fest im Biss, intensiv im Geschmack aus silofreier Zillertaler Heumilch. Vom Brettl bis zum Gratin Pur zur Brettljause neben Speck und Kaminwurzen oder geschmolzen: Beim berbacken bringt er die Wrze mit, die milden
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