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Kräuternoten und einer seidigen Tanninstruktur
geschmortem Hirsch oder Wildgeflügel mit dunkler Sauce
ist im Roussillon eine alte Tradition
Claveliers Vinifikation bleibt klassisch — kein Überextrahieren
Roche-Audran Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius "Père Mayeux" 2019 BIO de-sousa-et-fils Bundesweit: +69 €Marius Pre Mayeux Roche Audrans Spitzen Visan, benannt nach Vincent Rochettes Ahnen. Grenache und Syrah von 60 Jahre alten Reben in einem sehr trockenen, steinigen Weinberg mit 60 % Gesteinsanteil. Der Ertrag liegt bei nur 25 Hektoliter pro Hektar. Biozertifiziert, der 2019er hat sieben Jahre Reife. Grenache und Syrah, spontan vergoren, zwlf Monate Reife in 50 Hektoliter Fudern aus Tronais Eiche. 14,5 % Alkohol. Pre Mayeux ist die Lagenselektion
