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biodynamisch nach Demeter-Richtlinien
Hervorragend zu Fasanenbrust mit Herbstgemüse oder einem feinen Pilzrisotto
ist seit 2014 zertifiziert
ohne in plumpe Holz-Dominanz zu kippen — Hannes Rebholz' eigene Handschrift
Mit Sauerstoff treten florale Anklänge von Efeu und Veilchen hinzu
Rougeot Père & Fils Bourgogne Côte d'Or "La Monatine" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1,5L BIO teneriffa biodynamisch nach Demeter-RichtlinienLa Monatine ist eine Parzelle, aus der Rougeot Pre & Fils einen Bourgogne Cte d'Or ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert. Der Wein zeigt die typische Rougeot Handschrift: biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert und von einer Frische und Lebendigkeit, die den natrlichen Ansatz perfekt illustriert. Pinot Noir auf kalkhaltigem Boden nahe Meursault. Der 2022er duftet nach roten Kirschen, Himbeere, einem Hauch Walderdbeere und dezenten wrzigen Noten.
