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Geflügel mit cremigen Saucen sowie zu Pilzgerichten oder mild gereiftem Käse
Nur in ganz besonderen Jahren baut Dirk Emmich seinen St
als eine fruchtige Beerenauslese zu einem feinen mousse au chocolat
sondern nach einem sauberen
getragen von einer gut eingebundenen Säure
Roter Veltliner Ried Fumberg BIO 2024 Süßwein Geflügel mit cremigen Saucen sowieRoter Veltliner zeigt hier eine khle, feinwrzige Seite, die gut zur Herkunft am Wagram passt. In der Nase liegen rote Frucht, getrocknetes Steinobst, ein Hauch Erdbeere und etwas Gewrz, ohne ins Parfmierte zu kippen. Die frhe Lese und die schonende Verarbeitung halten den Wein klar; Spontangrung und lngere Feinhefelagerung im Akazienholz geben ihm Rckgrat und eine ruhige Textur. Am Gaumen verbindet sich Saftigkeit mit Substanz, getragen von einem
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