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und Mouse ist dabei eine zeitlose
Elisabetta Foradori ist eine der Pionierinnen der biodynamischen Bewegung in Italien — schon in den 1990ern hat sie ihre Familien-Domaine in Mezzolombardo (Trentino) auf Biodynamie umgestellt und konsequent autochthone Rebsorten in den Mittelpunkt ihrer Arbeit gestellt
die unter Burgund-Liebhabern als Geheimtipp gehandelt werden — höher gelegen
kraftvoller und gleichzeitig eleganter Weißwein
22:00 Uhr Ort Weingärtners Genusshandwerk
Sottimano Currá, Barbaresco DOCG 2019 venetien und Mouse ist dabei eineCurra ist Sottimanos vollmundigster, konzentriertester Barbaresco eine Einzellage in Neive, die dem Nebbiolo eine besondere Dichte und Tiefe verleiht. Im warmen 2019er Jahrgang kommt dieser Charakter besonders zum Tragen: ein kraftvoller Barbaresco mit Substanz. Nach sechs Jahren Flaschenreife zeigt der Curra bereits eine schne Entwicklung. Die anfnglich wuchtigen Tannine haben sich gerundet, die Frucht zeigt erste tertiare Noten. Ausbau im Barrique
