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mit nur leichter Schwefelgabe vor der Abfüllung ab
dann nochmal für 6 Monate ins große Holzfass
Man hat direkt ein sehr dichtes Mundgefühl mit richtig Grip und einer belebenden Säure
dunkle Frucht
Er beeindruckt
Morillon Muschelkalk 2019 Tement Südsteiermark/Bio Dornfelder mit nur leichter Schwefelgabe vorAusgebaut in groen, neutralen Eichenfssern, insgesamt 18 Monate auf der Feinhefe. In der Nase duftet es nach Apfelkompott und krutriger Wrze. Am Gaumen wirkt der Muschelkalk elegant und filigran, die Sure ist eher dezent, untersttzt aber insgesamt die Mineralitt. Neben dem Apfel findet sich eine Spur frischer Mandeln wieder. Weincharakter: mineralisch, schmelzige Struktur, mundfllende Frische weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Chardonnay
