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Dieses Gewürz bringt typische Aromen in die Küche und ist für die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet

Sojasauce und ein alter Aceto schaffen ein ausgewogenes süss-sauer Verhältnis

Während einer Fermentation wandeln Mikroorganismen Kohlenhydrate in Energie um

Mostbirnen von alten Sorten sind die Grundlage für diesen fruchtbetonten

Macis - "Muskatblüte", gemahlen, 1 kg sub-sauce-spezialitaeten hellblaues Kakaobutterspray zur Färbung vonMacis ist die zarte orangefarbene Samenhlle, die die Muskatnuss umschliesst. Aroma ist zarter und weniger krftig als das Aroma der Muskatnuss und leichter zu dosieren. In pulverisierter Form kann sie gut als Wrzmittel in Speisen oder Gebcke gegeben werden. Wunderbar fr die Weihnachtsbckerei!