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Philippe Gimel gibt diesem Wein ein Reifepotenzial von 15 Jahren
Erdbeeren und Himbeeren mischen sich mit säurebetonteren Beeren wie Goji-Beeren und roten Johannisbeeren — eine ausgeprägte Fruchtlust
die über den typischen Chambolle-Charakter hinausgeht
Am Gaumen zwar kraftvoll
Ein gastronomischer Allrounder für klassische französische Küche
Aliestre Dancing Grapes Rosé 2025 refosco Philippe Gimel gibt diesem WeinDass Ros aus dem Alentejo mehr sein kann als ein Sommerlckenfller, zeigt dieser Wein aus zwei sehr unterschiedlichen Sorten: Castelo, die alte, unkomplizierte Rebe des portugiesischen Sdens, und Touriga Nacional, die stolzeste Sorte des Landes, sonst eher im Douro zu Hause. Halbe halbe stehen sie im Glas, und die Farbe changiert zwischen Lachs und Orange. Marmor, Ton und Kalkstein bilden den Untergrund; ein Teil der Reben steht in hheren Lagen, denen
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