Blanc de Blanc Champagne AOC Carinena Toll passt der Wein auch

Toll passt der Wein auch zur Fegato alla Veneziana (Kalbsleber) oder einem griechischen Moussaka

getragen von einer Süße

Dezente gelbfleischige Aromen

in der Nase reife laute Pfirsichfrucht

Ein kleiner Teil wurde maischevergoren

Blanc de Blanc Champagne AOC Carinena Toll passt der Wein auchEin Blanc de Blanc ist immer etwas Besonderes. Er geniet auch in der Champagne eine Ausnahmestellung, bricht er doch die klassische Cuve aus Pinot Noir und Chardonnay auf. Durch die reine Konzentration auf den Chardonnay (hier aus zwei hervorragenden Lagen kombiniert, aus Ay und Cotes de Blanc) sind diese Champagner wesentlich weiniger und dadurch auch perfekte Essensbegleiter.