Forellen-Rogen | 50 g Grill Für ein feines Risotto benötigen

Für ein feines Risotto benötigen Sie 6-8 Fäden welche am Besten in einer warmen Flüssigkeit (Boullion) aufgelöst werden bevor sie mit gekocht werden

Mit Aroma von weissen Trüffeln (Alba)

kann zur Not mit etwas Honig

Die Wachtel ist ein Bodenvogel und brüten auf trockenen Wiesen

Beim "raffinierten" Öl hingegen können der Ölsäuregehalt reduziert sowie unerwünschte Gerüche und die dunkle Farbe des Rohöls eliminiert werden

Forellen-Rogen | 50 g Grill Für ein feines Risotto benötigenIn einer der modernsten Aquakultur Anlagen Europas mit Sitz in Dnemark werden die Forellen gezchtet, von welchen der strahlend orangene Rogen gewonnen wird. Das pralle Korn mit seinem feinen Geschmack schmeckt hervorragend auf einem leicht warmen Blini mit Crme frache. Eigenschaften: mittleres Korn hartschalig knackig orange Produzent: Altonaer Kaviar Import Haus Sorte Spezies: Oncorhynchus mykiss Herkunft: Dnemark Produziert in: Deutschland