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der Abgang ruhig
obwohl der Wein eben nicht alkoholisch oder zu fett daherkommt
die sich über Stunden im Glas entwickeln
Boris Champy arbeitet biodynamisch zertifiziert
Voll auf seiner Trinkhöhe — und mit weiteren zehn bis fünfzehn Jahren Reifekapazität
Bruno Clavelier Vosne-Romanée "Les Hautes Maizières" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO spanien der Abgang ruhigLes Hautes Maizires ist eine weitere Vosne Romane Village Lage, die Bruno Clavelier bewirtschaftet hher gelegen als die Hauptlagen am Hang, was dem Wein Frische und Spannung mitgibt, gerade in einem reifen Jahrgang. Bio und biodynamisch gefhrt, mit Vieilles Vignes Material. Vinifikation wie bei allen Clavelier Pinots: spontane Vergrung, dezenter Holzausbau, kein Eingriffsmaximalismus. Die Domaine fhrt einen klaren Stilkurs Pinot in seiner khlen,
