Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg sub-olivenoel Es folgt ein äußerst aufwendiger

Es folgt ein äußerst aufwendiger und sorgfältiger Prozess mit der Extraktion des Rogens von Hand

geröstet auf Salaten oder für Gebäcke einsetzen

Heiß serviert ist so eine Pasta eine unvergleichliche Köstlichkeit

Außerordentliche Produkte mit optimalem Bouquet und ausgezeichneter Farbgebung- das ist SOSA

Die Ernte erfolgte bei kaltem trockenen Wetter

Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg sub-olivenoel Es folgt ein äußerst aufwendigerDiese Plantage M. Libanio mit Itakuja 55 % ist eine der ersten von Valrhona entwickelten Schokoladen, die durch Zweifach Fermentation entstanden sind. Kakaobohnen sind fermentiert, dass ist nicht neu. Aber 2 x zu fermentieren, dass muss man knnen. Dafr braucht man Zucker. Diese Bohnen werden erst mit Passionfruchtpulpe vermischt, ein 2. mal fermentiert und wieder von der Pulpe befreit. Voila, das kann nur Valhrona! Wem wundert es dann, die Schokolde