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Am Gaumen ist der Wein straff gezogen wie eine Geige auf Hochspannung
Am Gaumen präzise und elegant
Am Gaumen rund und fruchtig
die Tannine sind seidig und feinkörnig
die sonst eher auf internationale Rebsorten setzen
Familia Nin Ortiz Planetes "Classic" 2021 Vouvray Am Gaumen ist der WeinDie Classic Cuve im Jahrgang 2021 zeigt den Priorat von seiner frischeren Seite. Ester Nin hat in diesem khleren Jahr Grenache und Cariena geerntet, die eher Finesse als Kraft mitbringen und das merkt man sofort. Helles Rubinrot im Glas, ein Bouquet von roten Beeren, Rosmarin und feuchtem Schiefer. Am Gaumen leichtfig und doch komplex: krnige Tannine, lebendige Sure, eine Mineralitt, die sich durch den ganzen Wein zieht. Der Abgang ist lang und
