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Durch direkte Pressung und die Mitvergärung von Blaufränkisch-Beeren bleibt der Wein frisch
der eher auf Spannung als auf Lautstärke setzt
Zwei Stunden Karaffe helfen
ohne nennenswert Druck zu verlieren
oder gerne auch zum Erfrischen bei warmen Temperaturen
Forstreiter Brut Chardonnay 2017 Zweigelt Durch direkte Pressung und dieKlassische Flaschengrung, zwei Jahre auf der Hefe, von Hand gerttelt dieser Chardonnay Sekt folgt dem aufwndigen Weg, und man schmeckt den Unterschied. Das Traubenmaterial stammt aus selektiver Lese, die erste Grung fand temperaturkontrolliert im groen Holzfass statt, was dem Schaumwein Volumen und einen Hauch Wrze mitgibt. In der Nase Zitrus und Birne, dazu die typische Hefenote reiferer Sekte. Das Mousseux ist zart und fein perlend, das Surespiel
