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Nach der Wiederzulassung in Deutschland begann die Brennerei mit der Absinthproduktion
Die Absinthe zeichnen sich durch ihre traditionelle Herstellung und Rezeptur aus
die Bitternote ist hier noch wesentlich deutlicher ausgeprägt
die handnummerierten Flaschen kommen in einer Blechdose
de und dem Brenner Oliver Matter aus Kallnach in der Schweiz
La Berlinoise No.3 Empfehlung Nach der Wiederzulassung in DeutschlandDer erste Schweizer Bleue aus Berlin! Der Absinth wurde von Christian Mock, einem Brenner aus Genf der sein Handwerk im Val de Travers gelernt hat, zusammen mit Marco Rdiger aus Berlin entwickelt. Nachdem Christian Berlin inzwischen verlassen hat destilliert Marco diesen Absinth nun alleine. Whrend die ersten Chargen noch in einer Wohnungskche in Neuklln entstanden sind wird er inzwischen in einer eigens dafr ausgebauten Distille in Steglitz
