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In der Nase Zitrusfrucht und Apfel voran
heute eine der prägenden Figuren im Roussillon — hat sich vor über zwanzig Jahren in Calce niedergelassen
die hier auf vulkanischen Böden wachsen
Der mineralische Charakter mit einem Hauch von Pfeffer und Bergamotte rundet den Wein perfekt ab
die Tannine samtig ausgeschliffen
Shafer Vineyards Relentless 2018 barrat-masson In der Nase Zitrusfrucht undRelentless heit bei Shafer die Cuve aus Syrah und Petite Sirah zwei Rebsorten, die in Napa Valley selten die Hauptrolle spielen, hier aber mit 76 zu 24 Prozent den Ton angeben. Der Name ist Programm: ein Wein ohne Kompromisse. Vulkanischer Boden und mediterranes Klima liefern kleine, dickschalige Beeren. Im Keller reift der Wein auergewhnlich lange, 30 Monate im groen Holzfass, das ihm Luft und Zeit gibt, ohne die Frucht mit Neuholz zu berdecken.
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