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mit einem Hauch von Rauch
Wildgerichten oder einem klassischen französischen Sterne-Menü
„Tupin's" ist Barrets Côte-Rôtie-Cuvée — reinsortiger Syrah (Côte-Rôtie erlaubt bis 20 % Viognier in der Vermählung
der stilistisch klar an hochwertige französische Blanc-de-Blancs erinnert – nur mit pfälzischer Frische und Zug
Im Glas tiefes Granatrot mit Ziegelrot-Reflexen am Rand
Tenuta Ulisse MASSERI Primitivo Terre di Chieti IGP Ltd. Edition 2022 petit verdot mit einem Hauch von RauchPrimitivo verbindet man zuerst mit Apulien. Hier steht die Rebe weiter nrdlich, in den Abruzzen, wo der Blick zur Adria geht und die Nchte khler bleiben als im tiefen Sden. Tenuta Ulisse hat daraus eine limitierte Abfllung gemacht Masseri, Jahrgang 2022, aus den Terre di Chieti. Die Reben wurzeln in Ton. Dieser Boden hlt Wasser bis in den Sptsommer und gibt den Trauben Substanz statt Leichtigkeit. Nach mehr als einem Tag auf der Maische Zeit genug,
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