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einer Birne
Produzent: Huileries du Berry
Wermlands Skogsförråd AB
Dort wird der Saft dann von einem Tankfahrzeug aufgenommen und direkt in die Produktionsstätte gefahren
welches fein gewürzt und anschliessend luftgetrocknet wird
Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Geräucherter Fisch einer BirneDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten
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