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Die Klingen schneiden die Lebensmittel anstatt sie zu zerreissen oder zu zerfetzen
Das Geheimnis liegt im reichen
Industrial Vallmorena
ein wenig Zucker
Volker Drkosch
POTATO WHIP PROTEIN, Kartoffel Protein für Volumen, 350g, TÖUFOOD, 350 g sub-asiatische-saucen-und-pasten Die Klingen schneiden die LebensmittelKonzentriertes Protein aus Kartoffeln mit emulgierenden, schumenden und verdickenden Eigenschaften. Es fungiert als Ei Ersatz in traditionellen Zubereitungen, in denen das Ei als Emulgator und Schaumbildner eingesetzt wird, wie beispielsweise in Baisers oder Schlagsahne. Kalt unter starkem Rhren mit der Grundflssigkeit verrhren. Einige Minuten (optimalerweise 24 Stunden) im Khlschrank stehen lassen und mit einem Schneebesen aufschlagen.
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