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reife Stachelbeere
ist auch ihr Weingut gereift: Aus zwei Familienbetrieben – in Siefersheim und Wahlheim – wurde ein gemeinsamer Weg
Tischplatten
selten etwas so toll reifendes erlebt zu haben
Die langen Hefereifejahre seit 2015 haben dem Wein eine bemerkenswerte autolytische Tiefe verliehen
Thomas-Collardot Mâcon-Péronne Ars Vinea blanc AOC 2024 1,5L BIO de-sousa-et-fils reife StachelbeereDer Mcon Pronne "Ars Vinea" blanc 2024 von Thomas Collardot stammt aus dem sdlichen Burgund, wo die Rebsorte Chardonnay in der Region Mconnais zu Hause ist. Das biologisch arbeitende Weingut fllt diesen Weiwein als 1,5 Liter Magnum ab, die sich besonders fr grere Runden und lange Abende eignet. Im Glas zeigt sich ein trocken ausgebauter Chardonnay mit 13 % vol, der die zugngliche, fruchtbetonte Art der Mconnais Weiweine verkrpert. Er passt
