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La parte posterior de la hoja actúa como un bloqueo de bomba
Dispone de un largo de hoja de 18 cm
Cuchillo de corte oriental
no requiere fijador ya que queda perfectamente sujeta
Tiene una pieza movible para poder sujetar diferentes medidas de piedras facilmente (Máxima longitud de piedra: 25
YAXELL MON CUCHILLO PUNTILLA 80MM 3 CAPAS KITS La parte posterior de laLongitud de la hoja: 80mm Puntilla de la marca japonesa Yaxell de la serie Mon. Estamos ante un cuchillo zanmai, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 1 capa de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 3 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell. Destaca estticamente por el efecto contraste de la hoja satinada y el "hamon" brillante. El mango est hecho de canvas micarta, un material muy
