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Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 10 - 13
Biofine Clear A3 se puede dosificar en la cerveza sin prediluir directamente desde el recipiente de suministro
Tasa de inoculación 10 g/hL produce una fermentación láctica en 24 a 36 h
El extracto de lúpulo con CO2 normalmente contiene 45 a 65 % de ácidos alfa
Proteína% 150 2
Briess Carapils Malt Tamaño:1 kg Alfa acidos % Beta ácidosEsta es una malta estilo dextrina muy singular que agrega cuerpo, retencin de espuma y estabilidad a la cerveza sin influir en el color o el aroma. Los no fermentables en Carapils Malt son ventajosos para equilibrar el cuerpo y el sabor de las cervezas de color oscuro. Tiene todas las caractersticas vitreas de una malta caramelo, carece de enzimas y puede remojarse en agua caliente o ser usada directamente en la maceracin. Ficha tcnica
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