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Algunas fuentes mencionan a un segundo maestro cuchillero llamado Shigeji Nagao
lo que convierte a la Boker Core Damascus en una pieza de colección exclusiva y garantiza un rendimiento excepcional para todas las tareas de corte en la cocina
- Grosor hoja: 3 mm
Espátula flexible para uso profesional con función superficie pulida
Las pinzas son un utensilio imprescindible para los chefs más exigentes
YAXELL GOU PUNTILLA 80MM KITS Algunas fuentes mencionan a unLongitud de la hoja: 80mm Puntilla de la marca japonesa Yaxell de la serie premium GOU (que en japons significa "magnfico"). Estamos ante un excepcional chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de micro polvo de acero inoxidable japons SG2, envuelto a cada lado por 50 capas de acero inoxidable ms dctil; en total 101 capas. El acero en polvo proporciona gran pureza y durabilidad y gracias a su alto contenido en carbono llega a una dureza
