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Humedad % Proteína % Color ºL % de extracto 8 12 1
Humedad % Proteína % Color ºL % de extracto 3
en función de la cantidad que se utilice
Nuestra malta Viena se crea prestando atención a la modificación
American Wild
BEST Black Malt Malta Humedad % Proteína % ColorBEST Black Malt posee un tostado ms intenso que BEST Chocolate, por lo que es idnea para los tipos de cerveza que recorren el espectro de la ms oscura a la totalmente negra, pudiendo pro porcionar notas tostadas muy agradables. En funcin de las cantidades que se empleen, con esta malta se logra en la cerveza un perfil que va desde un sabor a chocolate amargo hasta un sabor a caf suave o fuerte. A pesar del proce so intensivo de tueste, se evitan notas
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