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Con una retención de café inferior a 0
El turismo ha emergido como un medio esencial para revitalizar la tradición cafetera de Malinalco
Estas reposan una noche completa e inician secado en patio como proceso natural
Tras el secado
Para Nikolai
Etiopía Natural Idido Desalegn Hijo drift Con una retención de caféEste caf de proceso seco proviene del agricultor Desalegn Hijo. Su finca de caf de 10 hectreas se sita cerca de los pueblos de Idido y Tulse, en la renombrada regin de Yirga Cheffee en Etiopa. Desalegn Hijo procesa su caf en la misma finca, secndolo en camas elevadas. El tiempo promedio de secado es de aproximadamente 2 semanas. Durante este tiempo, l y su familia voltean el caf para garantizar un secado uniforme y para eliminar cualquier defecto
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