Pernet et Pernet - Champagne Blanc de Noirs “Ambonnay” Grand Cru Frans Wij hebben hem direct uit

Wij hebben hem direct uit de tank geproefd en waren meteen verliefd

Maakt niet uit

Een erg subtiele Champagne met een goede frisheid maar wat meer body heeft gekregen door de lagering op het eiken

Hier absorbeert de intensiteit en kracht van de Chardonnay de eik en voegt wat mineraliteit en citrus toe

wanneer niet

Pernet et Pernet - Champagne Blanc de Noirs “Ambonnay” Grand Cru Frans Wij hebben hem direct uitDit is een vintage 2014 van twee biologische pinot noir percelen in Ambonnay, "Le Terme Bazin" en "Les Toures". Volledige malo lactische gisting met 2 3 in eiken en 1 3 in roestvrij staal. Hier absorbeert de intensiteit en kracht van de pinot de eik en voegt wat mineraliteit en citrus toe. Subtiel rood fruit en Ingetogen elegantie dosering is perfect bij 3g liter. Deze Champagne gemaakt van 100% Pinot Noir is toch wel een stevige jongen waar wel wat