Arzuaga Reserva Ribero del Duero 2021 Hemel en Aarde Na de alcoholische gisting wordt

Na de alcoholische gisting wordt de wijn niet gefilterd of overgepompt maar blijft 5 maanden doorrijpen op de droesem

Pinotage (100%)

terwijl de andere helft een spontane gisting na de malolactische gisting rijpt hij nog 9 maanden verder voor de botteling

marmelade en botrytis

Malbec (85%)

Arzuaga Reserva Ribero del Duero 2021 Hemel en Aarde Na de alcoholische gisting wordtArzuaga Reserva 2021 Tempranillo (100%) Voor de productie van Arzuaga Reserva 2021 werden er druiven van 80 jaar oude wijnstokken uit de provincie Burgos samen met een percentage van onze wijngaarden in de provincie Valladolid, om de structuur en complexiteit van de oude wijngaarden te combineren met de frisheid en levendigheid van de jongere wijngaarden, die allemaal traditioneel worden verbouwd. De volledige oogst gebeurt handmatig. Elk van de 20