Beeslaar Pinotage 2021 Magnum Chili theebladeren met een expresief verse

theebladeren met een expresief   verse viooltjes

gefilterd en gebotteld

Zijdezacht en heerlijk in de mond

gevolgd door malolactische gisting in de vatenen lichte filtratie voor  het bottelen

De druiven voor deze ongelooflijk elegante witte wijn komen alleen van de beste wijngaarden die de Westkaap te bieden heeft voor deze druivensoort - en dat proef je

Beeslaar Pinotage 2021 Magnum Chili theebladeren met een expresief verseBeeslaar Pinotage Magnum 2021 Pinotage (100%) Handgeplukte druiven werden ontsteeld, gesorteerd en gefermenteerd in open gisttanks met gecontroleerde temperatuur . De schillen werden tijdens de fermentatie om de 2 uur met de hand geponst. Na 3 dagen werd het sap van de schil gehaald. Malolactische gisting en rijping vond plaats gedurende 21 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter (40% nieuw). Complexe aroma's van zwarte bessen, kruiden,