Bloemstuk _fte_collection_vlees Wat zijn Black Tiger gamba's

Wat zijn Black Tiger gamba's

Herkomst en product: Een ribeye op het bot

Handig om in kleinere porties in te vriezen: zo heb je altijd een basis voor carbonara

Grana Padano snippers

amatriciana en gricia

Bloemstuk _fte_collection_vlees Wat zijn Black Tiger gamba'sWat is bloemstuk? Het bloemstuk is een rundersnit uit de schouder, gesneden naast het vet en bindweefsellaagje dat tijdens de bereiding voor smaak zorgt. Als steak is het compact en sappig, als stoofvlees geeft het een volle saus en een mooie structuur. Bloemstuk bestellen Het bloemstuk is veelzijdiger dan zijn bescheiden naam doet vermoeden. Zacht genoeg voor een snelle bak, stevig genoeg voor de stoofpot: dit stuk doet het in beide bereidingen