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Les caractéristiques typiques de Heathcote
Celle ci s'applique parfaitement à des variétés rouges plus claires
Si vous le buvez maintenant
Le nez s'exprime avec de beaux arômes de cassis
La bouche est croquante
Dormilona "Clayface" Chardonnay 2022 Macedon Ranges Les caractéristiques typiques de HeathcoteLes vins Clayface sont un projet de vinification par micro production de Josephine Perry, vigneronne innovante de Margaret River. Le Clayface Chardonnay est rcolt le mme jour que le Dormilona Chardonnay depuis le petit vignoble biologique de Josephine Wallcliffe. Une petite partie de la rcolte de fruits est conserve sparment. Les raisins sont presss directement et placs dans une amphore en terre cuite, puis laisss tranquillement fermenter seuls pour
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