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Le Slicer est un éminceur destiné à découper les filets de poissons déja parés
la facilité d'entretien et la durabilité (HRC 59)
Petty 150mm
Although the knife sheath is not unique to Japan
Longueur de lame: 21 cm
PIERRE FINE KITAYAMA #8000 couteau à maki Le Slicer est un éminceurCette pierre doit son nom la montagne du Nord de Kyoto (Kitayama), o l'on peut trouver certaines des meilleures pierres naturelles pour l'afftage. Mme si la pierre Kitayama n'est pas 100% naturelle, elle contient de la poudre de pierre naturelle pour un afftage plus efficace. De mme elle renferme du sel de magnsium, ce qui en fait l'une des pierres les plus douces du march. La Kitayama de grain 8000 est la meilleure pierre de finition pour les lames
