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le foie gras d'oie se distingue du traditionnel foie gras de canard et de ses saveurs plus prononcées
Le Champ du Poirier Domfront AOP est une cuvée parcellaire
Rillettes de Saint-Jacques – Poisson d'Ouest
fermentations acétiques traditionnelles
Camembert au lait cru – Ferme du Champ Secret
Porc Noir de Bigorre (Environ 150g) Printemps/été le foie gras d'oie seVivants en libert sur leur territoire dorigine, au sein des Pyrnes Centrales, les porcs noirs de Bigorre se nourrissent exclusivement des ressources naturelles que leur procure leur milieu environnant. Nomades, cest en groupe quils parcourent le territoire la recherche de glands, herbes ou encore chtaignes. Trop inadapt llevage intensif, le porc noir a quasiment disparu au cours du XXme sicle jusqu ce quun collectif de producteurs accepte de relever
