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- Répartition homogène de la chaleur grâce à la ventilation alternée- Régulation de l'humidité de 0 à 100 %- Arrivée d'eau 3/4"- Préchauffage automatique- Commandes électroniques : 99 programmes de cuisson avec 3 phases pour chacun d'entre eux
- Utilisation : Intérieur - extérieur
- Allumage Piezo
une difficulté réglable et un mode free play afin d’adapter l’utilisation selon l’affluence
Entretien facilité : Élément chauffant entièrement amovible et soupape de vidange d'huile 1"
Pétrin à spirale PSR100 à 2 vitesses - capacité 90 litres - 2800w Glace - Répartition homogène de laDescription Ptrin spirale 2 vitesses 90 litres DITO SAMA Triphas 400 V Capacit maximale de travail de 18 litres (coulage), soit 6 48 kg de pte par opration (4 32 kg de farine), selon le taux d'hydratation. Capacit de la cuve : 90 litres, adapte au ptrissage des pains spciaux, des viennoiseries et de la pte pizza. Modle sur pieds poser au sol cran de protection pour viter la folle farine dans la zone de travail au cours du ptrissage. Cuve positionne
