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Degré d'alcool : 13
cette cuvée L'Authentique 2018 est d'un très gros potentiel mais elle n'était pas encore tout à fait en place quand je l'ai dégusté début Octobre 2021
ils avaient même finit deuxièmes avec leur projet d'un chai de vinification le plus autonome qu'il soit
Et ce côté « nouvelle étoile montante du vignoble/nouveau génie du Rhône nord » j'avoue que je m'en méfie toujours un peu
Garde : 4 à 6 ans (2027 à 2029)
Alsace- Gewurztraminer Letzenberg Macération 2020 - Domaine de l'Envol Degré d'alcool : 13Le nez est puissant sur des armes de ths et de mangue. La bouche est chaleureuse et complexe, cest un vin dcouvrir avec une assiette de fromages Assemblage : 100% Gewurztraminer. Degr d'alcool : 14. 5% Garde : 6 8 ans (2026 2028) Cuve certifie bio Cette cuve est labellise Demeter, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de lanthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce nest pas mon cas puisque
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