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Conduite en bio non certifié et en transition en biodynamie ce vin est le fruit d’une collaboration entre Olivier Cazenave (propriétaire et vinificateur bordelais) et Jeff Carrel (vinificateur et négociant en Languedoc et Bourgogne)
Bouche ample aux notes soyeuses et fruitées
5 ans en foudre
excepté 80 ares sur sol sablonneux
framboises) puis de fruits noirs (mûres
Crémant d'Alsace Rosé Brut Nature - Alsace promo Conduite en bio non certifiéCpage & Vinification 100% Pinot noir vieilles vignes Pressurage direct, mais lent pour assurer une lgre macration et colorer lgrement le vin. Vinification en cuve. Elevage sur latte de 12 mois. Trs peu de sulfites, et pas de dosage. Dgustation Robe rose dore cuivre. Cordon de fines bulles dynamiques. Un nez gourmand, aux notes de fraise des bois. Bouche fruite et acidule, oscillant entre gourmandise et rondeur aromatique aux notes de petits fruits
US$ 35.00
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